23 Apr Projekt: sema EcoFoil
Neue Lagermethode für Obst und Gemüse durch Intergration eines Wirkstoffdepots in eine Folie
Lebensmittel wie Kartoffeln, Karotten, Gemüse und Obst sind für den Verbraucher das ganze Jahr über erhältlich. Und das, obwohl viele Grundnahrungsmittel aufgrund der klimatischen Bedingungen nur saisonal geerntet werden können.
At a supermarket
Damit der Markt den Anforderungen des Endverbrauchers gerecht werden kann, müssen Grundnahrungsmittel mit chemischen Wirkstoffen langfristig haltbar gemacht werden.
Drawing: sema EcoFoil -Storage
Diese Chemikalien werden bisher während derLagerung direkt auf die Lebensmittel wie z.B. bei der Kartoffel mit dem
Fogging-Verfahren appliziert. Damit soll die Sprossenbildung unterdrückt werden.
Unsere Idee basiert auf einem neu entwickelten EcoFoil – Film, der den Wirkstoff als Depot enthält. Durch die Luftzirkulation wird der Wirkstoff berührungslos, kontrolliert, niedrig dosiert und wirtschaftlich aus der Depotfolie gelöst.
Das Luft-Wirkstoffgemisch umschließt das Lebensmittel gleichmäßig und durchdringt den gesamten Lagerraum. Da nur so viel Wirkstoff aus der Depotfolie heraustreten kann, wie das Lager-Luftvolumen transportieren kann wird eine Überdosierung mit Wirkstoffen im Lagerraum verhindert.
sema EcoFoil- potatoes storage
Die Wirkstoffe kommen dabei nicht mehr im direkten Kontakt mit dem Gemüse. Die Depotfolie wird einfach über die gelagerten Lebensmittel gehängt und verbleibt dort bis zum Ende der Lagerzeit.
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